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      现代牧业的中国好牧场之四:奶牛的食谱

      2015-05-21 现代牧业 现代牧业

      我们都说奶牛吃的是草,挤出来的是奶。这句话也对也不对,“奶以食为先”,那么在现代牧业的规模牧场中,牛妈妈们每天需要吃些什么才能保证产出最好的牛奶呢?她们的食谱是怎么样的呢?下面就给大家简要介绍下。



      首先奶牛是食草动物,只有采食足量的消化率高的优质干草或者粗饲料,才能保证牛妈妈的健康。目前大型牧场奶牛粗饲料主要是苜蓿草、玉米青贮,也包括一定的燕麦草、小麦青贮等。这些粗饲料在奶牛瘤胃中消化,产生大量的乙酸,乙酸最终转化成牛奶中的脂肪,所以牛妈妈们吃的粗饲料质量好了、数量够了,产生的乙酸就多,牛奶中的脂肪含量就高,而我们都知道乳脂率高的牛奶喝上去口感要好一些、香一些。同时,粗饲料的消化刺激奶牛反刍,在反刍的过程中因咀嚼而分泌的唾液含有大量的碳酸氢钠,在进入瘤胃后可以起到稳定和平衡pH值的作用,保证奶牛的瘤胃不至于过酸。

      牛妈妈都是很辛苦的,为了给人类奉献大量的牛奶,她们还要在粗饲料之外,采食适量的精饲料作为补充。奶牛的精饲料主要包括豆粕、玉米、棉粕、棉籽等,这些饲料起到了补充能量、补充蛋白的作用,可以保证牛妈妈们的优质高产。

      现代牧业的牧场都配有奶牛配方师,保证牛妈妈们的食谱使用优质的食材(各种粗饲料和精饲料)、采取均衡的营养,在全力保证她们的消化健康的基础之上,产出的奶能含有丰富的乳脂和乳蛋白。



      为了保证牛妈妈们每天吃到的每一口饲料都是安全的、均匀的、可口的,现代牧业还为她们配备了大厨(配料人员),检验合格的安全食材以标准流程,按配方师的要求混合和搅拌均匀,并定时定量的送到她们的身边。

      牛妈妈们是伟大的,照顾好她们、为消费者生产优质的牛奶,让奶牛在现代牧业的牧场享受到“女皇级”待遇,就从为它们准备每一天的健康营养餐开始。


      作者:现代牧业营养中心:赵遵阳



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